Buenas prácticas para entrevistas en hostelería y turismo

Comprenda la misión, los valores y los servicios de la empresa. Por ejemplo, si se está postulando para un restaurante de alta cocina, investigue sus platos estrella y las opiniones de los clientes. Si se trata de un local de espectáculos, infórmese sobre su programación y el perfil de su público. Mencionar detalles específicos demuestra interés genuino y preparación.

Consejo profesional: Utiliza herramientas como Yelp o TripAdvisor para identificar los comentarios de los huéspedes y las áreas en las que puedes contribuir.

Revisa la descripción del puesto para identificar las responsabilidades y habilidades clave. Por ejemplo, un gerente de restaurante podría necesitar experiencia en control de inventario y liderazgo de equipos, mientras que un puesto en operaciones de un parque temático podría requerir conocimientos sobre gestión de multitudes y protocolos de seguridad. Reflexiona sobre cómo tu experiencia se ajusta a estos requisitos y prepara ejemplos concretos.

Anticípese a preguntas como:

• "Cuéntame sobre ti"

• "¿Cómo manejaría una situación difícil con un huésped?"

• "¿Por qué quieres trabajar para nuestro hotel o empresa turística?"

Elabore respuestas que demuestren su capacidad para gestionar la satisfacción de los huéspedes, resolver conflictos e impulsar los ingresos.

Estructura las respuestas a las preguntas utilizando el método STAR:

Situación: Describa el contexto.
Tarea: Explica el reto.
Acción: Comparte los pasos que seguiste.
Resultado: Resalte el resultado.

Ejemplo:
P: "Cuénteme sobre alguna ocasión en la que resolvió la queja de un huésped."
A: Situación: Un comensal se quejó de la espera durante un servicio concurrido. Tarea: Necesitaba atender sus quejas rápidamente y mejorar su experiencia. Acción: Me disculpé, le ofrecí un aperitivo de cortesía y me aseguré de que su comida se sirviera con rapidez. Resultado: El comensal me agradeció la atención personalizada y dejó una reseña muy positiva en línea.

Adapta tus respuestas a las necesidades de la empresa. Por ejemplo, si solicitas un puesto en un parque temático familiar, destaca tu capacidad para crear experiencias atractivas para visitantes de todas las edades. Para un puesto en un restaurante de alta cocina, resalta tu experiencia en brindar un servicio excepcional y gestionar situaciones de alta presión.

Prepare preguntas bien pensadas para hacerle al entrevistador:

• “¿Cómo apoya la empresa el desarrollo profesional?”
• “¿Cuáles son los mayores desafíos a los que se enfrenta el equipo en este momento?”

Esto demuestra curiosidad y un interés genuino.

Vístete acorde a la cultura de la empresa. Para un entorno de hostelería formal, usa un atuendo de negocios elegante. Para una empresa turística más informal, un atuendo semiformal puede ser apropiado. Ante la duda, opta por la profesionalidad.

En hostelería y turismo , las buenas habilidades interpersonales son esenciales. Mantén el contacto visual, sonríe y transmite confianza. Evita cruzar los brazos o parecer desinteresado.

Las habilidades interpersonales, como la adaptabilidad, el trabajo en equipo y la resolución de problemas, son fundamentales en el sector turístico y hotelero. Por ejemplo, cuéntenos cómo resolvió un conflicto de horarios para dar cabida a un grupo numeroso o cómo colaboró para organizar un evento exitoso a última hora.

Si es posible, utilice datos para respaldar sus afirmaciones. Por ejemplo:

• "Como camarero, atendía regularmente entre 20 y 25 mesas por turno, brindando un servicio rápido y amable."
• "En mi puesto como auxiliar de limpieza, limpiaba y preparaba 15 habitaciones por turno, cumpliendo con los estándares de calidad en cuanto a limpieza y presentación."
• "Como supervisor de restaurante, reduje el tiempo de rotación de mesas en un 20% durante las horas punta."
  

Sé sincero sobre las áreas en las que has mejorado. Por ejemplo: "Al principio, me resultaba abrumador gestionar grandes eventos, pero desde entonces he desarrollado estrategias para delegar eficazmente y gestionar el tiempo".

Evite hablar mal de sus anteriores empleadores, compañeros o puestos. En cambio, concéntrese en lo que aprendió y cómo esas experiencias lo han preparado para el puesto actual.

Añade el aprendizaje al método STAR para destacar tu crecimiento. ¿Qué aprendiste de la experiencia y cómo lo aplicarás aquí? Por ejemplo: "Aprendí la importancia de mantener la calma, mostrar empatía y asumir la responsabilidad de los problemas, incluso en situaciones de mucha presión".

Las entrevistas virtuales son habituales en hostelería y turismo. Recuerda:

• Prueba tu equipo.
• Elige un espacio libre de distracciones con un fondo ordenado.
• Vístete de forma profesional, incluso en línea.
  

Envía un correo electrónico de agradecimiento en las próximas 24 horas. Menciona detalles específicos de la entrevista para demostrar interés y reitera por qué eres el candidato ideal para el puesto.